52 Bücher: Woche 7 - Kochbücher

Ich hinke mal wieder hinterher, denn wir sind in Woche 8 und ich habe noch nichtmal Nr.7 hinbekommen, dabei ist das Thema so einfach: Kochbücher.

Ich hätte durchaus auch ein paar Backbücher anzubieten und darunter wären auch so Klassiker wie `Backvergnügen wie noch nie <https://grenzwanderer.wordpress.com/2011 …

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Selleriesuppe nach Lea Linster

Vorbereitungszeit: 15 min

Kochzeit: 30 mins

Portionen: 8

Das ist ungefähr das doppelte Rezept, welches ich bei lamiacucina gefunden habe.

Zutaten

  • 1 Knolle Sellerie
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1l Geflügelfond
  • 300g Sahne
  • 400ml Milch
  • Salz+ weißer Pfeffer (eventuell noch Cayennepfeffer)
  • etwas Zitronensaft
  • Für die Einlage
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • etwas Petersilienöl
  • 2EL …
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Rosenkohl in Dijonsenf-Soße

Über irgendeinen der vielen Internetkanäle, kam dieses Rezept zu mir. Ich hab gleich gewusst, dass es sicher unfassbar lecker ist und so haben wir es am Wochenende ausprobiert. Was soll ich sagen: Es ist unfassbar lecker!

Rosenkohl in feiner Dijonsenfsoße. Die Hälften werden langsam in Weißwein geschmort und mit Senf …

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Erdbeereis

Wir haben für unsere Küchenmaschine für diesen Sommer uns endlich den Aufsatz zum Eisbereiten gekauft.

Und ich bin nach dem ersten Test ziemlich zufrieden. Der Erste Test sollte mit Erdbeeren erfolgen.

Dazu einfach eine Schale Erdbeeren, 1/4 Mango mit etwas Zitronensaft, 2 EL Vanillezucker und einem 1-2 cm getrockneter …

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Rezept: Geschichteter Heidelbeergrießpudding

Schnitt durch den Grießpudding

Zubereitungszeit: 5 mins

Kochzeit: 1 hour 15 mins

Menge: 6 Portionen

Zutaten

  • 600 ml Milch
  • 5 Tl Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 30g Butter
  • 100g Weichweizengrieß
  • 2 Eier
  • 125 g Heidelbeeren (Glas)
  • 200 ml Heidelbeersaft
  • 2 EL Stärke
  • 6 EL brauner Rohrzucker

Zubereitung

  1. Die Milch mit Zucker,Salz und Butter zum …
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