https://lioman.de/42 ist die Antwort – aber wie lautet die Frage?Sat, 10 Dec 2011 15:31:00 +0100https://lioman.de/2011/12/torta-di-mandorle/<div class="line-block"> <div class="line">Bei <a class="reference external" href="http://klitzeklein.wordpress.com/">klitzeklein</a> habe ich ein wirklich herrlliches <a class="reference external" href="http://klitzeklein.wordpress.com/2011/07/11/torta-di-nocciole/">Torta di nocciole</a>-Rezept aus dem Piemont entdeckt.</div> <div class="line">Es schmeckt wirklich gut und ich kann nur jedem Raten es auszuprobieren. Da ich aber einige kenne, die ich mit so einem Haselnusskuchen direkt ins Jenseits befördern kann, habe ich das ganze einmal mit Mandeln ausprobiert. Er schmeckt genauso gut und hier ist das Rezept:</div> </div> <div class="section" id="torta-di-mandorle-1"> <h2>Torta di&nbsp;mandorle</h2> <p>Vorbereitzungszeit: 40&nbsp;mins</p> <p>Backzeit: 45&nbsp;mins</p> <p>Gesamtzeit: 1 hour 25&nbsp;mins</p> <p>Ergiebt: 12&nbsp;Stücke</p> <p>Leckerer (italienischer) Mandelkuchen. Variation einer <a class="reference external" href="http://klitzeklein.wordpress.com/2011/07/11/torta-di-nocciole/">Torta di&nbsp;nocciole</a></p> <div class="section" id="zutaten"> <h3>Zutaten</h3> <ul class="simple"> <li>200g geschälte&nbsp;Mandeln</li> <li>4&nbsp;Eier</li> <li>200g&nbsp;Zucker</li> <li>125g&nbsp;Butter</li> <li>1/2 Tüte&nbsp;Backpulver</li> <li>200g&nbsp;Mehl</li> <li>5 Tropfen Bittermandelaroma/ 1 Schuss&nbsp;Amaretto</li> <li>Puderzucker zum&nbsp;bestäuben</li> </ul> </div> <div class="section" id="vorgehensweise"> <h3>Vorgehensweise</h3> <ol class="arabic simple"> <li>Mandeln bei mittlerer Hitze braun&nbsp;rösten.</li> <li>Abkühlen lassen und fein&nbsp;mahlen</li> <li>Eier schaumig schlagen und die restlichen Zutaten&nbsp;hinzugeben.</li> <li>Gut verrühren und den Teig in eine gebutterte Form geben. <img alt="teig" src="https://lioman.de/images/torta_di_mandorle_teig.jpg" /></li> <li>Bei 200°C 45 Minuten backen. <img alt="aus_ofen" src="https://lioman.de/images/torta_di_mandorle_frisch_aus_dem_ofen.jpg" /></li> <li>Gut mit Puderzucker bestreuen. <img alt="fertig" src="https://lioman.de/images/torta_di_mandorle.jpg" /></li> </ol> <p>Guten&nbsp;Apetit!</p> </div> <div class="section" id="notizen"> <h3>Notizen</h3> <p>Möchte man, dass der Kuchen gleichmäßig hochgeht, kann man die Kuchenform isolieren. Dazu 2 Lagen Küchenpapier auf Kuchenformhöhe falten, nass machen und <strong>dicht</strong> in Alufolie einschlagen. Mit einer 100% Baumwollschnur am Rand der Form befestigen. <img alt="form" src="https://lioman.de/images/torta_di_mandorle_form.jpg" /> Benutzt man zu wenig Papier oder ist die Alufolie, wie bei mir hier nicht ganz dicht - geht die Torta in der Mitte stärker hoch und bricht&nbsp;auf.</p> </div> </div> LiomanSat, 10 Dec 2011 15:31:00 +0100tag:lioman.de,2011-12-10:/2011/12/torta-di-mandorle/AllgemeinKuchenMandelnRezept